потому, что он может бойца менять,м? или это Соби может менять жертву?+бонус
Соби -- "чистый боец". Любая жертва могла написать на нём своё имя.

У Рицки на теле нет имени. у Соби впринципе тоже не было, пока Сеймей это не исправил. могли ли Соби с Рицкой быть парой, если бы у них обоих не было имени?
Имя у бойцов/жертв появляется на теле не сразу (вспомните девочек Зеро). Так что отсутствие итмени на теле у Рицки ещё не о чём не говорит. Разве что о том, что он своего бойца ещё не встретил, но это уже мой домысл.

Насчёт ~less в манге ничего нет, так что можно строить предположения, подтверждений/опровержений-то нет.

bloo
потому, что он может бойца менять,м? или это Соби может менять жертву?+бонус
"Менять Бойца" - это как? Соби пустой Боец, поэтому любая жертва могла написать на нем свое имя, что и сделал Сеймей еще до появления своего тру Бойца Нисея.

могли ли Соби с Рицкой быть парой, если бы у них обоих не было имени?
Могли бы. Если бы Соби оставался пустым, и Рицка бы написал на нем свое имя.

bloo
Никто никогда не задумывался, почему имя Сеймея beloved, а не заканчивается на ~less как у всех?
Разумеется мы задумывались. но в каноне никаких объяснения этого факта не дается + никто из персонажей канона не выказывает удивления по поводу нетипичности этого имени. На этом размышления приходится прекращать.

потому, что он может бойца менять,м?
Нигде в каноне нет указаний на то, что он может менять бойца. Только на то, что может взять "пустого"бойца". Но нигде также не указано, что только он один (или какая-то ограниченная группа людей) могут это сделать. Никакой связи с его именем, опять же, не наблюдается.

или это Соби может менять жертву?
Формально Соби не может менять жертву. Фактически...

У Рицки на теле нет имени. у Соби впринципе тоже не было, пока Сеймей это не исправил. могли ли Соби с Рицкой быть парой, если бы у них обоих не было имени?
+ 1 к ответу Jens Schneider.

Никто никогда не задумывался, почему имя Сеймея beloved, а не заканчивается на ~less как у всех?

Мне кажется, что это сделано, что бы сыграть просто на контрастах различий Сеймея и Рицки.

если я не ошибаюсь, то -less является суффиксом отрицания, который на русский язык переводится с помощью приставки бес-, не-. То есть, с точки зрения английского языка по-другому и быть не может. И получается, что это не вопрос сюжетных ходов.

LoveLetter ну тут и спарашивалось - почему все с этим отрицанием, а он - нет)